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        柳州老味道—螺螄粉

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        螺螄粉代表著地方小吃變身方便食品的一種潮流

        2020-12-02 09:15:29

        螺螄粉代表著地方小吃變身方便食品的一種潮流。除了螺螄粉加盟的螺螄粉,東北烤冷面、武漢熱干面、重慶小面、河南燴面、山西刀削面、蘭州牛肉拉面等等都能找到對應的速食版本?!半m然不一定每個品類都能達到螺螄粉的體量,但天貓看好進行電商‘賦能’的地域特色美食會有幾個特點:首先是在當地具有廣泛的接受度和傳承性,二是有工廠支持來實現工業化生產,再有就是有一些知名老品牌的存在。以這些來衡量,湖南的米粉和貴州的羊肉粉都是近年來很有潛力的方便食品類型?!?/p>

        螺螄粉加盟

        在方便速食領域,以方便粉面為大宗,但早已不局限于此。方便面行業在2011年之前,連續18年一直保持著每年兩位數的銷量增長,到2013年已經達到了每年462.2億包的銷量。但頂峰之后,卻出現了連年下跌,到2016年跌至385.2億包。這其中有外賣崛起搶奪市場的外因,也有方便面產品本身創新度不夠的內因。緊接著,傳統方便面品牌就開始了尋求轉型升級的探索,一些主攻年輕人獵奇嘗鮮心理的“淘系”品牌隨之出現。





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