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        柳州老味道—螺螄粉

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              上世紀七八十年代的柳州人,一碗螺螄粉承載著太多的內容,街頭巷尾熱氣騰騰的攤點背后,是柳州人難以忘懷的螺螄粉記憶。1990年,“螺品匯”從柳州北站簡陋的攤位開始,有了當初的雛形。當時柳州火車北站擺滿了螺螄粉攤一條街,就是用馬凳搭起放一塊木板在上面那種很原始的螺螄粉攤?!奥萜穮R”的創始人曹阿婆就在北站擺攤時,因其獨特的配方,做出的螺螄粉以香、辣、鮮著稱,日漸在這一帶樹立了口碑,當時,日日可見排隊的長龍,經久不衰。要知道,擅長吃米粉的柳州人對于螺螄粉的品質口味是極為苛刻的,但曹阿婆的色香味,幾十年來能夠成為柳州人心中難以割舍的味蕾情懷,不得不說,這是一個傳奇。

        傳奇之所以是傳奇,必有非同尋常的故事。其中沉沉浮浮,幾起幾落,曾經的故事曾經的人,皆浮云般飄散。但“螺品匯”卻始終未變,傳承了下來;作為柳州螺螄粉的代表之一,從當初一個小攤到成立餐飲管理公司連鎖加盟發展,隨著社會變革不斷成長、不斷前進。

        經過30年的歷程,如今的“螺品匯”,已經是一家有相當規模,并具備強勁實力的餐飲管理公司,螺品匯的螺螄粉,始終堅持傳統,又不斷創新改革,贊譽無數。隨著人們生活水平的不斷提高,有理由堅信,“螺品匯”必將迎來新一輪更為廣闊的發展前景。


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